Кедровая настойка на водке

Промытые орешки отправляем в кастрюлю. Заливаем водой.

Далее ставим кастрюлю на средний огонь и кипятим 5 минут. Обязательно помешиваем орешки деревянной ложкой.

Затем воду сливаем. Для этого удобно использовать сито. Затем добавляем новую воду и кипятим 5 минут. Таким образом, мы убираем смолу из кедровых орешков. Это значительно влияет на вкус настойки.

После второго кипячения отправляем орешки в банку и заливаем водкой.

Теперь нужно закрыть банку стеклянной (или капроновой) крышкой. Оставляем банку настаиваться 30 дней. Важно, чтобы место было выбрано темное, а температура была комнатной.

Последний этап приготовления настойки – фильтрация. Пропускаем настойку через сито. Желательно на сито положить марлю, сложенную в несколько слоев.

Разливаем настойку по бутылкам. Хранить напиток можно в погребе или холодильнике. Срок хранения не ограничен. Наслаждайтесь!