Кисель из какао

Жанна Дамме

Жанна ДаммеВсе рецепты повара

Кисель - напиток из нашего детства. Вспомните, как мама или бабушка колдовали за плитой, и буквально через полчаса вы уже чувствовали этот потрясающий запах напитка. Наверняка вы захотите порадовать свою семью киселем, чтобы и ваши дети вспоминали детство и ассоциировали его с этим напитком. Но если обычным киселем домочадцев уже не удивишь, попробуйте разнообразить рацион киселем из какао. Это необычно, вкусно и полезно, ведь вы точно знаете, что в кисель добавлены только полезные и натуральные ингредиенты.

Ингредиенты

Какао10 г

Сахар30 г

Крахмал12 г

Миндальное молоко200 мл

Сироппо вкусу

Горячая вода50 мл

Цена:низкая

Приготовление

Вливаем в сотейник 2/3 молока и ставим на огонь.

Пока молоко греется, в отдельной кастрюльке смешиваем 30 г сахара и 10 г порошка какао, перемешиваем.

В смесь сахара и какао вливаем горячую воду (кипяток), растираем до образования однородной массы.

В пиалу всыпаем 12 г картофельного крахмала. Крахмал разводим оставшимся холодным молоком.

Постоянно помешивая, вливаем тонкой струйкой горячее молоко в какао-сахарную смесь. Ставим на огонь кастрюлю.

Еще раз перемешиваем крахмал и тонкой струйкой вливаем в какао. На среднем огне, непрерывно помешивая, доведем напиток до кипения. Кисель закипел, снимаем с огня и даем немного остыть.

Немного остывший кисель разливаем в порционные креманки. Убираем в холодильник, чтобы кисель из какао полностью остыл. Через 15 минут его уже можно кушать. Подаем с сиропом или джемом.