![Кисель из клюквы с сахаром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/29/kisel-compressor-1977-1024x683.jpg?size=636x424)
Кисель из клюквы – это уникальный напиток, который отличается особой консистенцией, приятным кисло-сладким вкусом, ярким видом и насыщенным ягодным ароматом. Этот сладкий напиток обеспечит организм питательными веществами, а также очистит его от шлаков.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot131.png)
Сначала нам нужно помыть клюкву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot120.png)
После этого клюкву отправляем в кастрюльку или сотейник. Разминаем ягоды с помощью пестика.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot211.png)
Процеживаем клюквенный сироп через сито. При необходимости разводим его водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot39.png)
Далее нам понадобится картофельный крахмал. Всыпаем его в сироп и тщательно все перемешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot48.png)
Остатки не перетертой клюквы разводим с водой (800 мл) и ставим на плиту. Доводим массу до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot57.png)
После того, как вода с клюквой закипела, массу нужно процедить. Добавляем к ней сахар и снова доводим до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot69.png)
Теперь сюда вливаем крахмал. Непрерывно перемешиваем кисель в течение нескольких секунд, а затем снимаем с огня, не доводя кисель до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot76.png)
Кисель готов. Охлаждаем его и смакуем с удовольствием.