![Клубничный ликер с лимоном](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/17/s12001.jpg?size=636x424)
Клубничный ликер открывает перед вами всю гамму летних ароматов. Вы можете закатать несколько банок в июне, а затем всю зиму наслаждаться вкусным, ароматным ликером. За основу можно брать, как свежие, так и замороженные ягоды. По данному рецепту также готовят настойки из клюквы, малины, смородины или вишни. Чем спелее и ароматнее будут ягоды, тем вкуснее получится настойка. Перед подачей на стол напиток рекомендуется охладить.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/17/screenshot11.jpg)
Первым делом клубнику необходимо промыть, очистить от плодоножек и нарезать кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/17/screenshot21.jpg)
После перекладываем в банку и заливаем водкой так, чтобы ягоды полностью покрылись.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/17/screenshot31.jpg)
Настаиваем в теплом месте 7-10 дней. После отделяем настойку от ягод с помощью марли или сита.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/17/screenshot41.jpg)
Добавляем к клубнике сахар, аккуратно перемешиваем банку и оставляем еще на 2-3 дня.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/17/screenshot51.jpg)
Когда сахар растворится, сливаем сироп, а к ягодам добавляем 200 мл воды и перемешиваем. После сливаем остатки сиропа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/17/screenshot61.jpg)
Соединяем спиртовую настойку с сиропом и даем настояться еще 3-4 дня в темном месте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/17/screenshot71.jpg)
Потом ликер необходимо будет отфильтровать, чтобы слить осадок. Подавать напиток рекомендуется в охлажденном виде.