Кофейный ликер в домашних условиях – это отличный десертный спиртной напиток, в котором прекрасно сочетаются крепость и сладость. Вы можете на свое усмотрение регулировать количество алкоголя, сахара или кофе. Для этого рецепта лучше всего использовать сорт кофе "Арабика" средней обжарки и мелкого помола. В качестве алкогольной основы рекомендуется брать магазинную водку или разбавленный до 40% этиловый спирт.
Приготовление
Берем любой растворимый кофе и соединяем его с 250 г сахара.
Сюда же добавляем ванильный сахар, примерно чайную ложку. Затем заливаем водой и хорошо взбалтываем венчиком до однородной консистенции в течение пяти минут.
После даем кофе остыть до комнатной температуры.
Затем постепенно вливаем 250 мл водки и взбиваем венчиком.
После переливаем ликер в стеклянную бутылку.
На выходе должно получиться примерно 0,75 л ликера. Закупориваем бутылку и убираем в холодильник на две недели.
Готовый напиток можно использовать за основу для различных коктейлей или же употреблять в чистом виде.