Кофейный ликер

Первым делом необходимо заварить эспрессо. Чтобы ликер получился вкусным, используйте чистую воду и хорошие зерна кофе.

Готовый напиток вылейте в сотейник, добавьте сахар и перемешайте.

В уже остывший напиток влейте 300 мл водки, коньяка или рома. Перемешайте и оставьте в таком виде на 3-4 часа.

Процедите ликер несколько раз через марлю, сито или бумажный фильтр.

Добавьте ваниль, взболтайте и оставьте в темном теплом месте на 2 недели.

Ежедневно взбалтывайте ликер, чтобы не образовывался осадок. При необходимости еще раз профильтруйте.

Перед подачей охладите напиток в холодильнике.