Кофейный ликер

Оригинальный кофейный ликер предполагает использование кофе сорта "Арабика", однако вы можете использовать любой молотый или растворимый кофе. Также для приготовления подходит водка, ром или спирт, разбавленный до 50 градусов.От качества кофе будет зависеть аромат, вкус и выдержка домашнего ликера. Перед подачей на стол желательно охладить напиток в холодильнике.

Ингредиенты

Кофе эспрессо200 мл
Водка300 мл
Сахар500 г
Сахар500 г
Ваниль1 стручок

Приготовление

cook step
1

Первым делом необходимо заварить эспрессо. Чтобы ликер получился вкусным, используйте чистую воду и хорошие зерна кофе.

cook step
2

Готовый напиток вылейте в сотейник, добавьте сахар и перемешайте.

cook step
3

В уже остывший напиток влейте 300 мл водки, коньяка или рома. Перемешайте и оставьте в таком виде на 3-4 часа.

cook step
4

Процедите ликер несколько раз через марлю, сито или бумажный фильтр.

cook step
5

Добавьте ваниль, взболтайте и оставьте в темном теплом месте на 2 недели.

cook step
6

Ежедневно взбалтывайте ликер, чтобы не образовывался осадок. При необходимости еще раз профильтруйте.

cook step
7

Перед подачей охладите напиток в холодильнике.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты