НапиткиКомпот на зиму

Компот из вареных груш

1
60
4
Олеся ЗолушкаВсе рецепты повара
Компот из вареных груш

Если вы любите груши, вам непременно стоит обратить внимание на этот рецепт. Мы подготовили для вас рецепт компота на зиму. Уникальность этого рецепта в том, что мы предлагаем вам не просто залить груши кипящим сиропом или обычным кипятком, мы предлагаем слегка приварить плоды. Эта нехитрая процедура сделает груши более мягкими и нежными, а сам сироп более ароматным. В этом рецепте все пропорции ингредиентов указаны из расчета на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты

Груша500 г
Сахар1,5 стакана
Лимонная кислота0,5 ч. л.
Вода2,5 л

Приготовление

cook step
1

Груши моем, обрезаем хвостики и складываем в кастрюлю. Заливаем груши водой и ставим кастрюлю на плиту. Как только вода закипит, уменьшаем огонь и варим груши 10-15 минут.

cook step
2

Через 15 минут при помощи шумовки достаем груши из кипятка и раскладываем по банкам. Банки предварительно нужно хорошо вымыть и простерилизовать. Также не лишним будет обдать банки кипятком.

cook step
3

Воду, в которой приваривали груши, выливаем. В кастрюлю наливаем чистую воду и снова ставим кастрюлю на плиту. Доводим воду до кипения.

cook step
4

Как только вода в кастрюле закипит, заливаем в банку кипяток и накрываем ее металлической крышкой. Оставляем груши в кипятке на 20-30 минут.

cook step
5

Через 20 минут сливаем из банки кипяток и переливаем его в кастрюлю. Ставим кастрюлю на плиту и снова доводим эту воду до кипения.

cook step
6

В кипящую воду насыпаем полтора стакана сахара. Кипятим до полного растворения сахара в воде.

cook step
7

Заливаем груши кипящим сиропом.

cook step
8

Добавляем в банку с сиропом лимонную кислоту и сразу же закатываем банку металлической крышкой. Если вы не умеете или не любите работать с закаточным ключом, можете воспользоваться банками с резьбой. Однако учтите, что эти банки точно также, как и обычные, тоже нужно стерилизовать. То же самое касается и металлических крышек.

cook step
9

Закрытые банки в течение суток держим под одеялом, предварительно перевернув банки крышками вниз. Это необходимо для того, чтобы, во-первых, вы сразу заметили не пропускает ли крышка воздух, а во-вторых для того, чтобы сахар быстрее растворился в сиропе. Спустя сутки переносим банки в место для хранения.

cook step
10

Перед подачей к столу компот охлаждаем в холодильнике. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты