НапиткиЛикер

Ликер из брусники

5
25
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Ликер из брусники

Ликер из брусники - это отличный вариант легкого и в меру сладкого алкогольного напитка, как для летних вечерних застольев, так и для зимних праздничных ужинов. Такая настойка будет универсальной, ведь её совсем не сложно готовить, а главное, она "легка" в употреблении. Ведь такой ликер имеет приятный аромат, не навязчивый вкус, и красивый багряный цвет.

Ингредиенты

Брусника250 г
Сахар150 г
Вода250 мл
Спирт300 мл 70%

Приготовление

cook step
1

Хорошо промытую бруснику пересыпаем в небольшую баночку, в которой будут настаиваться ягоды.

С помощью толкушки хорошо разминаем бруснику.

cook step
2

В размятую бруснику добавляем алкоголь.

cook step
3

Плотно закрываем крышкой банку с ягодами и спиртом, после чего оставляем настаиваться на 10 дней.

cook step
4

Теперь, спустя 10 дней, нам необходимо процедить брусничную настойку. Из за того, что мы размяли ягоды, с процессом процеживания могут возникнуть трудности. Поэтому, необходимо сложить обычную марлю в 4 слоя. После того как весь напиток стечет, выжмем вручную жмых, который остался в марле.

cook step
5

Также, для приготовления ликера, нам понадобится сироп. Для этого смешаем 250 мл. воды и 150 гр. сахара, после чего, доведем до полного растворения, а также дождемся загустения путем нагревания ингредиентов на плите.

cook step
6

Смешиваем сахарный сироп с процеженным настоем брусники.

cook step
7

После того, как мы смешали сироп и настойку, мы оставили наш напиток на пару дней, чтобы ликер отстоялся. И вот, спустя пару дней, наш ликер готов!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты