НапиткиЛикер

Ликер из замороженной брусники

5
35
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Ликер из замороженной брусники

Не стоит недооценивать замороженные ягоды, ведь, как правило, из них получаются напитки ничем не хуже, чем из свежих ягод. Приведём в пример данный ликер, который мы сделали из замороженной брусники. Заморозка - это отличный вариант сохранения ягод не только внешне, но и великолепный способ сохранения полезных свойств брусники. Поэтому, обязательно используйте замороженные ягоды для приготовления ваших шедевров!

Ингредиенты

Водка0,5 л
Брусника150 г
Мёд150 г
Вода100 мл
Палочки корицы1 шт

Приготовление

cook step
1

В первую очередь, нам необходимо замороженную бруснику перекрутить через мясорубку.

cook step
2

Добавляем в перекрученную бруснику водку или коньяк, на ваш вкус.

cook step
3

Теперь перельем брусничную смесь в стеклянную тару для хранения. Не забудем добавить небольшую палочку корицы.

cook step
4

Когда мы перелили всю жидкость в бутылку, необходимо оставить напиток в темном месте при комнатной температуре на 10 дней. Каждые 2-3 дня взбалтываем бутылку.

Спустя 10 дней необходимо процедить настойку через несколько слоев марли.

cook step
5

Для сиропа нам понадобится вода и мёд. В первую очередь, нальем воду в кастрюлю и поставим нагреваться до 40-50 градусов. После этого добавляем мёд. 2-3 минуты томим наш сироп, добиваясь растворения, и снимаем с плиты. Важно, не доводить сироп до 60 градусов, чтобы мёд не потерял все свои полезные свойства.

cook step
6

Остывший медовый сироп переливаем к брусничной настойке.

cook step
7

Фильтруем смешанный с медовым сиропом напиток через пару слоев марли и вату. Оставляем ликер на 2-3 дня в холодильнике или погребе и подаем к столу.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты