Ликер из замороженной брусники

4.5

Не стоит недооценивать замороженные ягоды, ведь, как правило, из них получаются напитки ничем не хуже чем из свежих ягод. Приведём в пример данный ликер, который мы сделали из замороженной брусники. Заморозка – это отличный вариант сохранения ягод не только внешне, но и великолепный способ сохранения полезных свойств брусники. Поэтому обязательно используйте замороженные ягоды для приготовления ваших шедевров!

Ингредиенты

Водка0,5 л

Брусника150 г

Мёд150 г

Вода100 мл

Палочки корицы1 шт.

Приготовление

В первую очередь нам необходимо замороженную бруснику перекрутить через мясорубку.

Добавляем в перекрученную бруснику водку или коньяк, на ваш вкус.

Теперь перельем брусничную смесь в стеклянную тару для хранения. Не забудем добавить небольшую палочку корицы.

Когда мы перелили всю жидкость в бутылку, необходимо оставить напиток в темном месте при комнатной температуре на 10 дней. Каждые 2-3 дня взбалтываем бутылку.

Спустя 10 дней необходимо процедить настойку через несколько слоев марли.

Для сиропа нам понадобится вода и мёд. В первую очередь нальем воду в кастрюлю и поставим нагреваться до 40-50 градусов. После этого добавляем мёд. 2-3 минуты томим наш сироп, добиваясь растворения, и снимаем с плиты. Важно не доводить сироп до 60 градусов, чтобы мёд не потерял все свои полезные свойства.