МоваЯзык
Главная Блоги

Ликер "Куантро"

Ликер "Куантро" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 15
Раздел: Ликер
Поделиться

Знаменитый апельсиновый ликер «Куантро» - не дорогое удовольствие, а вполне доступный большинству из нас напиток. Тонкой грани между сладостью и горечью, богатого аромата цитрусовых, насыщенного цвета, мягкого гармоничного вкуса и пряного вкуса можно добиться приготовив напиток собственными руками. И сейчас мы расскажем вам, как приготовить этот напиток дома.

Видео

Ингредиенты

Апельсин 4 шт.

Водка 700 мл

Корица 1 палочка

Сахарный песок 380 гр

Холодная вода 450 мл

Приготовление

Ликер "Куантро" - Шаг 1 1
Ликер "Куантро" - Шаг 2 2
Ликер "Куантро" - Шаг 3 3
1

Наливаем в кастрюлю кипяченую воду и на сильном огне доводим до кипения.

2

Уменьшаем огонь и, постоянно помешивая, очень медленно всыпаем сахарный песок. Варим сироп до загустения.

3

Апельсины хорошо моем, желательно в тёплой воде, чтобы смыть вещества, которыми обрабатывают шкурку для более длительного хранения фрукта. Снимаем цедру с помощью овощечистки. Срезаем только оранжевую часть, мякоть, которая придает горечь напитку, нам не нужна.

Ликер "Куантро" - Шаг 4 4
Ликер "Куантро" - Шаг 5 5
Ликер "Куантро" - Шаг 6 6
4

Цедру нарезаем соломкой, пересыпаем в тарелку, и добавляем палочку корицы.

5

Очищенные от цедры апельсины разрезаем пополам и выдавливаем сок. Из 4 апельсинов получается примерно 500 мл сока.

6

Берем кастрюлю с остывшим сиропом и всыпаем в него апельсиновую цедру с корицей. Следом вливаем свежевыжатый сок.

Ликер "Куантро" - Шаг 7 7
Ликер "Куантро" - Шаг 8 8
Ликер "Куантро" - Шаг 9 9
7

В подготовленную банку переливаем содержимое кастрюли, следом добавляя водку. Тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем в темное и теплое место на 3 дня.

8

Когда нужное время прошло, открываем банку и через марлю процеживаем ликер. Помогаем себе ложкой. Чистый ликер выливаем в банку и храним при тех же условиях минимум 7 дней.

9

Когда ликер будет готов, разлейте его по красивым бутылкам и подавайте к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить