
Этот напиток считается очень популярным на юге Италии, а именно на побережье Сицилии и Сардинии. Это связано с жарким климатом и возможностью выращивать лимоны в больших количествах. Постепенно рецепт этого чудесного напитка дошел и до наших краев. Технология очень проста и понятна. Ликер настаивается на лимонной цедре, а потому содержит витамин С. В малых количествах его даже рекомендуют при простуде. Напиток также имеет чудесный аромат и нежный вкус, поэтому отлично дополнит любое застолье.
Приготовление

Для начала промойте лимоны и срежьте тонкий слой желтой цедры.

Переместите в банку и залейте доверху спиртом, а затем закрутите крышкой.

Оставьте в темном и теплом месте на 7-8 дней для настаивания. Каждый день взбалтывайте банку.

Через неделю лимонную настойку необходимо процедить через марлю.

Отдельно смешайте 100 мл воды и полстакана сахара. Немного нагрейте, чтобы сироп обрел густую консистенцию.

После соедините настойку с сиропом, перемешайте и закупорьте крышкой.

Дайте ликеру отдохнуть 3-5 дней, а затем подавайте к столу. При необходимости можно еще раз профильтровать напиток.