МоваЯзык
Главная Блоги

Ликер с лимоном и экстрагоном

Ликер с лимоном и экстрагоном - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Ликер
Поделиться

Ликер с лимоном и эстрагоном отличный вариант, чтобы поднять настроение. Для любителей напитка «Тархун» данный ликер будет удивительным открытием. Сочетание эстрагона (он же тархун) и лимона делает ликер необыкновенным. Напиток получается крепким (25-26 градусов), бодрящим. Лимон и лайм отдают напитку свой аромат, что добавляет ликеру цитрусовые нотки. Следуйте каждому шагу нашего рецепта, и у вас все получится!

Видео

Ингредиенты

Лимон 3 шт.

Эстрагон 50 г.

Спирт 1 л

Лайм 1 шт.

Холодная вода 2,6 л

Сахар 450 г.

Приготовление

Ликер с лимоном и экстрагоном - Шаг 1 1
Ликер с лимоном и экстрагоном - Шаг 2 2
Ликер с лимоном и экстрагоном - Шаг 3 3
1

В банку (1,5 л) вливаем спирт. Рекомендуем использовать спирт 96%.

2

Отправляем в спирт эстрагон. Если есть несвежие веточки, их необходимо предварительно удалить, а корешки обрезать.

3

Теперь с лимонов и лайма требуется снять цедру. Следует быть осторожным, чтобы не зацепить белую часть лимона (она придаст напитку горечь). Добавляем цедру в банку со спиртом.

Ликер с лимоном и экстрагоном - Шаг 4 4
Ликер с лимоном и экстрагоном - Шаг 5 5
Ликер с лимоном и экстрагоном - Шаг 6 6
4

Накрываем банку пакетиком (или пищевой пленкой), закрываем крышкой. Емкость необходимо взболтать и поставить в темное место. В течение недели рекомендуем взбалтывать напиток 1 раз в день. Затем пропускаем жидкость через марлевый фильтр.

5

На следующем этапе делаем сироп. В кастрюлю с водой добавляем сахар.

6

С лимона срезаем белую часть, так чтобы осталась одна мякоть. Разрезаем мякоть на ломтики и добавляем их в воду. Кастрюлю ставим на огонь, доводим сироп до 80 градусов (обязательно помешиваем). Затем остужаем до 25-30 градусов.

Ликер с лимоном и экстрагоном - Шаг 7 7
Ликер с лимоном и экстрагоном - Шаг 8 8
Ликер с лимоном и экстрагоном - Шаг 9 9
7

Подготовим фильтр. В воронку вкладываем скрученное одноразовое полотенце или марлю с ватой. Сверху ставим сито с марлей (или полотенцем). Вставляем воронку в банку и процеживаем сироп.

8

Далее необходимо отфильтровать спирт с эстрагоном. Пропускаем напиток через полотенце.

9

Теперь в банку с сиропом добавляем отфильтрованный спирт, который настаивался с эстрагоном и цедрой. Взбалтываем и переливаем в бутылки.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить