Настойка на клюкве с сахаром

Тщательно моем и перебираем клюкву. Можете использовать как свежую, так и замороженную ягоду. На вкус напитка это никоим образом не повлияет. Однако учтите, что напиток, приготовленный из замороженных ягод, будет более ароматным, чем напиток, приготовленный из свежих ягод.

Подготовленную клюкву перекладываем в чистую сухую емкость, в которой будем готовить настойку. Вы можете использовать любую удобную тару, главное, чтобы эта тара была стеклянная и герметично закрывалась.

Опускаем в банку толкушку и осторожно превращаем нашу клюкву в пюре.

В банку с подавленной клюквой добавляем одну столовую ложку сахара.

Заливаем клюкву водкой. Если вы решите приготовить эту настойку на спирту, обязательно разведите его минимум до 45-42 градусов. Что касается самогона, то для приготовления этого напитка нужен только чистый самогон без запаха.

Закрываем банку крышкой и убираем на две недели в темное место. Раз в два-три дня взбалтываем банку.

Через две недели процеживаем настойку. Чтобы напиток был чище, воспользуйтесь сложенной в несколько слоев марлей или ватным фильтром. Для того, чтобы сделать ватный фильтр, просто положите в лейку, через которую будете переливать настойку в чистую банку, немного стерильной ваты или несколько ватных дисков.

Готовый напиток разливаем в бутылки, герметично их закрываем и убираем в темное место. Настойку храним при комнатной температуре. Приятной дегустации и хорошего настроения!