![Рождественский эгг-ног](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/5/foto.png?size=636x424)
Приятно погреться у камина с бокалом эгг-нога в рождественский вечер. Традицию готовить эгг-ног на Новый год и Рождество мы взяли у американцев и сделали ее своей. Есть много вариантов приготовления эгг-нога, сегодня мы предлагаем приготовить его на основе рома.
Ингредиенты
Ром80 мл |
Яйца2 шт. |
Сливки500 мл |
Палочки корицы1 шт. |
Мускатный орех молотый1/2 ч. л. |
Сахар65 г |
Ванильпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/1.png)
Налейте сливки в кастрюлю, поставьте ее на плиту и включите огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/2.png)
Затем добавьте мускатный орех, корицу и ваниль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/31.png)
Постоянно помешивая доведите сливки до кипения, выключите огонь и дайте остыть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/41.png)
Тем временем добавьте желтки в чашу миксера и взбейте их с сахаром до светлой массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/5.png)
Остывшие сливки процедите через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/6.png)
Не переставая взбивать, добавляйте чистые сливки в сбитые желтки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/7.png)
Добавьте ром и еще раз хорошо взбейте. Готовый эгг-нок поставьте в холодильник для охлаждения. Перед подачей на стол добавьте специи по вкусу.