Рождественский эгг-ног

Налейте сливки в кастрюлю, поставьте ее на плиту и включите огонь.

Затем добавьте мускатный орех, корицу и ваниль.

Постоянно помешивая доведите сливки до кипения, выключите огонь и дайте остыть.

Тем временем добавьте желтки в чашу миксера и взбейте их с сахаром до светлой массы.

Остывшие сливки процедите через сито.

Не переставая взбивать добавляйте чистые сливки в сбитые желтки.

Добавьте ром и еще раз хорошо взбейте. Готовый эгг-нок поставьте в холодильник для охлаждения. Перед подачей на стол добавьте специи по вкусу.