Сбитень по-славянски

В кастрюлю наливаем воду, ставим ее на плиту и нагреваем на среднем огне. Нам нужно, чтобы вода закипела.

Как только вода начнет закипать, отправляем в кастрюлю пряности и мяту. Вы можете использовать как сухую, так и свежую мяту, на вкус напитка это не повлияет.

Один лимон моем, разрезаем пополам и выдавливаем из него сок в чашку.

Отправляем в кастрюлю цедру одного лимона. Также при желании вы можете использовать цедру апельсина.

Перемешиваем все ингредиенты и продолжаем нагревать напиток на минимальном огне, не доводя его до кипения.

Добавляем в кастрюлю сок лимона и имбирь.

Доводим напиток до кипения и выключаем плиту. Добавляем мед. Накрываем кастрюлю крышкой, укутываем полотенцем и даем напитку настояться около 30 минут.

После того, как напиток настоится, попробуйте его и в случае необходимости добавьте мед или сахар.

Готовый сбитень подаем горячим или теплым. При желании в каждый порционный бокал можно добавить палочку корицы или звездочку бадьяна.