Сидр домашний

Сегодня мы хотим вам рассказать, как в домашних условиях приготовить невероятно вкусный, ароматный и красивый сидр. Такой напиток может прекрасно смаковать во время праздничных посиделок или просто после тяжелого рабочего дня.

Ингредиенты

Яблоки10 кг
Груша8 кг
Сахар150 г

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам понадобятся яблоки и груши. Их не нужно мыть, только измельчить мякоть в однородное пюре. Это можно делать с помощью блендера или мясорубки.

cook step
2

Процеживаем сок с помощью марли. У нас получилось примерно 9 литров фруктового сока.

cook step
3

Полученный сок разливаем поровну в банки. Мы фрукты не мыли, поэтому сок будет бродить благодаря диким дрожжам. Накрываем банки марлей.

cook step
4

Затем банки накрываем гидрозатворами и оставляем бродить в течение 5 дней.

cook step
5

Через указанное время наш сидр нужно процедить через марлю.

cook step
6

В каждую трехлитровую банку насыпаем по 50 граммов сахара. Вливаем сюда сок и оставляем бродить под закрытыми гидрозатворами в течение 6 дней.

cook step
7

После этого нам понадобится бентонит. Его нужно перемешать с теплой водой, а затем разлить по банкам. Все содержимое каждой банки нужно перемешать. Повторить перемешивания еще трижды в течение суток. Затем наш будущий сидр оставляем еще на несколько дней, пока напиток не посветлеет.

cook step
8

Сидр готов. Фильтруем его, а потом смакуем с удовольствием.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты