Согревающий клюквенный морс

4.5

Виталий Покашеварим

Виталий ПокашеваримВсе рецепты повара

Этой зимой предлагаем вам приготовить вкусный и согревающий клюквенный морс. Данный напиток поможет вам согреться после долгой прогулки и насытит ваш организм полезными витаминами. Пейте клюквенный морс для профилактики гриппа и укрепления иммунной системы, и тогда морозы и холод будут вам не страшны.

Ингредиенты

Клюква300 г

Вода1,5 л

Сахар4 - 6 ст. л.

Приготовление

Замороженную клюкву мы промываем в холодной воде, пересыпаем в сито и оставляем на 10-15 минут немного растаять. Вы же можете брать свежие ягоды клюквы, если у вас есть такая возможность.

Затем нам нужно перетереть клюкву через сито, чтобы выдавить сок. Выдавливать сок нужно в керамическую или стеклянную посуду.

В кастрюлю наливаем воду и отправляем на плиту, доводим воду до закипания, добавляем сахар и мякоть клюквы, которая осталась в сите. Все перемешаем до полного растворения сахара в горячей воде.

Клюквенную смесь в кастрюле доводим до кипения на минимальном огне, а затем сразу выключаем огонь и снимаем кастрюлю с плиты. Не варите на сильно большом огне и не кипятите клюквенный морс, так как все витамины испарятся. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 15 минут настояться.

Процеживаем в банку или кувшин наш клюквенный морс через марлю или сито. Оставляем нашу заготовку для морса в кувшине остывать до комнатной температуры.