![Согревающий пунш](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/23/oblozhka2.jpg?size=636x424)
В традиционном рецепте, пришедшем из Индии, в состав пунша входит пять обязательных ингредиентов: ром, вино, чай, сахар, сок, а также пряности по вкусу, как правило, гвоздика или корица. Однако сегодня помимо традиционного приготовления пунша существует еще множество вариантов этого потрясающего коктейля. Охлажденный пунш подают в большой широкой стеклянной или фарфоровой чаше с кусочками фруктов, а согревающий удобней всего разлить в высокие бокалы. Рецепт сегодняшнего пунша согреет в зимние вечера и поднимет настроение в осеннее ненастье.
Ингредиенты
Красное сладкое вино 500 мл |
Чай черный5 ч.л. |
Вода625 мл |
Гвоздика5 бутонов |
Корица1\2 ч.л. |
Сахар8 ч.л. |
Цедра лимона1 ч.л. |
Цедра апельсина1 ч.л. |
Апельсин1 шт. |
Яблоки1 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/111111111111111111.jpg)
Чтобы сократить время приготовления и ни на что не отвлекаться, сразу подготавливаем все необходимые ингредиенты. Цедру лимона и апельсина натираем на мелкой терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/271.jpg)
В заварник высыпаем сухую заварку черного чая и заливаем 500 миллилитров кипятка. Накрываем крышкой и полотенцем, даем настояться 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/361.jpg)
С хорошо вымытых апельсина и яблока снимаем кожуру по кругу, она понадобится для украшения пунша. Апельсин и яблоко нарезаем на небольшие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/5-1.jpg)
Отправляем в кастрюлю 500 мл красного сладкого вина. Туда же вливаем подготовленную воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/64.jpg)
В кастрюлю с вином вливаем чайную заварку. Отправляем туда же нарезанные кусочками апельсин и яблоко, натертую цедру апельсина и лимона, сахар, гвоздику и корицу. Все хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/6-1.jpg)
Ставим кастрюлю на огонь. Смесь доводим до кипения, но не даем напитку закипеть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/71.jpg)
Горячий пунш процеживаем через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/8.jpg)
В бокалы выкладываем кожуру апельсина и яблока, наливаем горячий пунш. Чайный пунш прекрасно сочетает в себе вкус фруктов и специй, согревает в холодное время года. Приятного аппетита!