![Тыквенно-цитрусовый сок](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/5/4-256.jpg?size=636x424)
Тыквенно-цитрусовый сок на зиму не имеет специфического тыквенного привкуса и обладает множеством полезных свойств для здоровья всей семьи. Поэтому его следует взять на заметку даже тем, кто не любит тыкву.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot113.png)
Готовим продукты для сока. Очищаем тыкву и взвешиваем. Исходя из ее веса выстраиваем пропорциональное соотношение между продуктами таким образом: на 1 кг тыквы кладем 1 апельсин, ¼ лимона и 150 г сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot1-2.png)
Банки и крышки для консервирования стерилизуем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot215.png)
Нарезаем тыкву небольшими частями и перекладываем в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot311.png)
Заливаем овощ водой. Она должна полностью покрыть тыкву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot512.png)
Поставив кастрюлю на огонь, варим до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot611.png)
Тем временем выдавливаем сок из лимона и апельсина. Проследите, чтоб косточки из цитрусовых не попали в сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot79.png)
Когда тыква будет готова, спустя примерно 25 минут, выключаем огонь. Погружным блендером измельчаем тыкву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot85.png)
В получившуюся однородную массу вливаем апельсиновый и лимонный соки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot95.png)
Всыпаем сахар и хорошо перемешиваем. После этого попробуйте сок. Если тыква была недостаточно сладкой, то возможно еще необходимо будет добавить сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot102.png)
Затем ставим кастрюлю на огонь, доводим массу до кипения и варим, периодически помешивая, еще 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot115.png)
Сок выключаем, убираем образовавшуюся пену с поверхности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot121.png)
Разливаем сок по банкам до самого верха, накрываем крышками и закатываем ключом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot131.png)
Банки переворачиваем и укутываем одеялом до полного остывания. Затем их можно убирать в место для хранения консервации.