МоваЯзык
Главная Блоги

Тыквенно-цитрусовый сок

Тыквенно-цитрусовый сок - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Сок на зиму
Поделиться

Тыквенно-цитрусовый сок на зиму не имеет специфического тыквенного привкуса и обладает множеством полезных свойств для здоровья всей семьи. Поэтому его следует взять на заметку даже тем, кто не любит тыкву.

Видео

Ингредиенты

Тыква 3 кг

Апельсин 3 шт.

Сахарный песок 450 г

Лимон 3/4 шт.

Вода по вкусу

Приготовление

Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 1 1
Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 2 2
Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 3 3
1

Готовим продукты для сока. Очищаем тыкву и взвешиваем. Исходя из ее веса выстраиваем пропорциональное соотношение между продуктами таким образом: на 1 кг тыквы кладем 1 апельсин, ¼ лимона и 150 г сахара.

2

Банки и крышки для консервирования стерилизуем.

3

Нарезаем тыкву небольшими частями и перекладываем в кастрюлю.

Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 4 4
Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 5 5
Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 6 6
4

Заливаем овощ водой. Она должна полностью покрыть тыкву.

5

Поставив кастрюлю на огонь, варим до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

6

Тем временем выдавливаем сок из лимона и апельсина. Проследите, чтоб косточки из цитрусовых не попали в сок.

Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 7 7
Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 8 8
Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 9 9
7

Когда тыква будет готова, спустя примерно 25 минут, выключаем огонь. Погружным блендером измельчаем тыкву.

8

В получившуюся однородную массу вливаем апельсиновый и лимонный соки.

9

Всыпаем сахар и хорошо перемешиваем. После этого попробуйте сок. Если тыква была недостаточно сладкой, то возможно еще необходимо будет добавить сахар.

Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 10 10
Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 11 11
Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 12 12
10

Затем ставим кастрюлю на огонь, доводим массу до кипения и варим, периодически помешивая, еще 10 минут.

11

Сок выключаем, убираем образовавшуюся пену с поверхности.

12

Разливаем сок по банкам до самого верха, накрываем крышками и закатываем ключом.

Тыквенно-цитрусовый сок - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Банки переворачиваем и укутываем одеялом до полного остывания. Затем их можно убирать в место для хранения консервации.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить