![Яблочно-смородиновый сидр](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/24/screenshot78.png?size=636x424)
Сегодня мы хотим вам рассказать, как приготовить вкуснейший сидр с яблочно-смородинового экстракта. Мы не будем заморачиваться, поэтому используем готовый экстракт. Соответственно, процесс приготовления у вас не займет большого количества времени.
Ингредиенты
Экстракт сидра от Muntons2 л |
Вода18-23 л |
Дрожжисогласно норме, указанной на упаковке |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/screenshot113.png)
Сначала нам понадобятся банки с экстрактом. Помещаем их в кипящую воду примерно на 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/screenshot212.png)
Затем эту воду (примерно 3 литра) выливаем в специальную пивоварню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/screenshot313.png)
Теперь в воду отправляем горячий яблочно-смородиновый экстракт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/screenshot412.png)
Все тщательно перемешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/screenshot513.png)
Далее нам понадобится холодная отфильтрованная вода (примерно 18 литров). Вливаем ее в пивоварню и снова все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/screenshot614.png)
После этого нам понадобятся дрожжи. Равномерно их рассыпаем по всей поверхности жидкости. Накрываем крышкой и ставим на брожение при температуре 18-26 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/screenshot86.png)
Через неделю проверяем плотность нашего напитка. Ареометр остановился на отметке 5. Через несколько дней процедуру повторяем. Если плотность не изменилась - напиток готов к разливке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/screenshot91.png)
После этого берем стерилизованные бутылки. В каждую из них всыпаем немного декстрозы и переливаем наш будущий сидр. Закрываем бутылки и даем напитку настояться еще две недели.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/screenshot77.png)
Затем яблочно-смородиновый сидр можно смаковать с удовольствием.