Яблочно-ягодный компот

Джамила Амин

Джамила АминВсе рецепты повара

Яблочно-ягодный компот — это беспроигрышный вариант компота на зиму. Дело в том, что вы можете добавлять к яблокам любые ягоды на ваш вкус и каждый раз у вас будет получаться совершенно новый напиток. В этом рецепте пропорции указаны для двух трехлитровых банок.

Ингредиенты

Вишня1 кг

Яблоки4-5 шт.

Сахар300 г

Вода4 л

Приготовление

Для начала тщательно моем яблоки и вишни. Удалять из вишен косточки не нужно.

В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Параллельно в маленьком сотейнике кипятим крышки.

Пока у нас нагревается вода, разрезаем яблоки на дольки, удаляем семена и сердцевину.

В подготовленные простерилизованные банки складываем вишню и нарезанные яблоки.

Наливаем в банки кипяток. Накрываем банки простерилизованными металлическими крышками и оставляем на столе на 20 минут.

Через 20 минут воду из банок нужно будет слить назад в кастрюлю.

Добавляем в кастрюлю 300 граммов сахара. Так как ягоды в процессе настаивания частично впитают воду, добавьте в сироп 100-200 мл кипяченой воды. Доводим сироп до кипения и варим до растворения сахара.

Заливаем кипящий сироп в банки.

Сразу же закрываем банки металлическими крышками, которые мы предварительно стерилизовали в кипятке. Закрытые банки нужно будет перевернуть вниз крышками и оставить в таком положении на 10-15 часов, а лучше на сутки. Горячие банки обязательно нужно будет укутать одеялом. Когда спустя сутки банки остынут, можно будет перевернуть их крышками вверх и отнести в кладовую.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!