Как из свеклы приготовить заправку в борщ: рецепт
Борщевая заправка из свеклы очень удобна тем, что значительно ускоряет процесс приготовления борща: достаточно добавить немного заправки в бульон и довести его до кипения. Готовится борщевая заправка из простых и доступных ингредиентов, долго хранится, а еще ее можно кушать как салат.
Рецептом борщевой заправки из свеклы поделилась фудблогер Юлия Симончук (cook_julija_simonchuk) на своей странице в Instagram.
Ингредиенты:
красная свекла (вареная) – 3 кг
перец сладкий (почищенный) – 1 кг
лук (средний) – 4-5 шт
масло – 1 ст (200 мл)
уксус – 1 ст
сахар – 1 ст
вода – 1 ст
соль – 1,5 ст. л.
Способ приготовления:
1. Натереть вареную свеклу на терке.
2. Перец и лук измельчить.
3. Положить все овощи в кастрюлю.
4. Смешать масло, уксус, воду, соль и сахар. Залить овощи.
5. Довести до закипания на среднем огне и готовить еще 25-30 минут.
6. Снять с огня и выложить овощи в стерилизованные банки. Закатайте и храните в прохладном месте.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить универсальные пончики на воде к борщу.