Как приготовить универсальные пампушки на воде: рецепт
Сейчас хлеб и хлебобулочные изделия являются самыми востребованными продуктами в Украине. В связи с войной в некоторых магазинах или супермаркетах может быть даже дефицит. Пампушки на воде – это универсальное сдобное изделие, которое с легкостью может приготовить каждый. Их можно есть с первыми блюдами, а также с вареньем и чаем.
Фудблогер Натали (recipes_with_natali) на своей странице в Instagram поделилась простым рецептом пампушек на воде.
Ингредиенты:
Тесто:
вода – 150 мл
сахар – 1 ст. л.
дрожжи – 7 г
яйцо – 1 шт
масло – 3 ст. л
мука – 400 г
соль – 1 ч. л.
Заправка:
вода – 50 мл
укроп – 1 пучок
масло – 3 ст. л.
чеснок – 4-5 зубчиков
соль – 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Тесто. Соединить теплую воду с сахаром. Добавить 1-2 ст. л. муки и дрожжи. Перемешать, накрыть пленкой или полотенцем и оставить на 15 минут до появления "шапочки".
2. В готовую опару добавить яйцо, масло и просеянную муку с солью. Замесить тесто, положить в посуду смазанную маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Масса должна увеличиться в объеме.
3. Готовое тесто поделить на 15 частей. Сформировать пампушки и выложить в форму, смазанную маслом. Оставить пончики на некоторое время, чтобы они подошли.
4. Перед выпечкой смазать пышки желтком. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
5. Для заправки нужно растереть чеснок с солью, водой и растительным маслом в ступке или блендере.
6. В полученную смесь добавляем укроп или другую зелень по желанию. Перемешать и помазать горячие пышки.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как испечь хлеб на сковороде за 30 минут.