Как приготовить паску с "Львовскими дрожжами" и помочь ВСУ: раскрыт простой секрет

2 минуты
14,9 т.
Как приготовить паску с 'Львовскими дрожжами' и помочь ВСУ: раскрыт простой секрет

Праздник Пасхи — традиционно день, когда вся семья собирается за столом. А до этого вместе красит и разрисовывает пасхальные яйца и выпекает воздушные паски. Этот светлый день – о жизни, о победе добра и света над тьмой. Этой весной он особенно важен для всех украинцев. Нас могут лишить привычной жизни, покоя, родного дома. Но нашу веру, надежды и мечты отнять не удастся.

К светлому празднику Пасхи бренд "Львовские дрожжи" подготовил рецепт классической паски. Выпекайте вместе с семьей, соседями и друзьями. За границей и в Украине. Дома или в гостях. И делитесь со всеми, кто нуждается в кусочке праздника с глазированной верхушкой. Следить за сбором средств и увидеть уже собранную сумму можно на сайте. С каждой упаковки "Львовских дрожжей" бренд передает 20% прибыли на нужды украинской армии. Выпекайте любовь и помогайте ВСУ. Приблизим нашу победу вместе.

Видео дня

Подробный рецепт:

Тесто:

  • Мука пшеничная – 1100 г / 7 стаканов (☝ следует корректировать количество муки в процессе приготовления, поскольку у каждой муки – свои поглощающие свойства)

  • "Львовские дрожжи" прессованные – 80 г

  • Сахар – 250 г

  • Соль – 1 ч. л.

  • Масло – 250 г

  • Яйца (среднего размера) – 4 шт. + 1 желток

  • Молоко – 300-350 г

  • Изюм – 250-300 г

  • Ванильный сахар – 1 пакет / 10 г

  • Коньяк – 50 г

  • Цедра лимона или апельсина – 10 г

Белковая глазурь:

  • Белок – 1 шт.

  • Сахарная пудра – 120-150 г

  • Лимонный сок – 1 ст. л.

Декор по своему вкусу.

  • Яйцо для смазки

Процесс приготовления:

1. Половину дрожжей (40 г) растворить в теплом (30-35 °С) молоке, добавить 500 г просеянной муки (корректируйте количество муки, добавляя ее постепенно, начиная с 200 г). Накрыть и оставить опару бродить на полтора часа.

2. Растереть яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в смесь цедру лимона и вторую половину дрожжей (40 г).

3. Изюм промыть, влить коньяк, перемешать.

4. К опаре добавить яичную смесь, соль и оставшуюся муку, замесить тесто.

5. В конце добавить размягченное масло и изюм, очень хорошо вымесить. Накрыть, оставить на час-полтора.

6. Разделить тесто на куски, придать округлую форму с гладкой поверхностью и выложить в формы (бумажные или металлические, застеленные пергаментом). Формы заполнить тестом на 1/3 высоты. Накрыть, оставить на час-полтора, чтобы тесто хорошо поднялось.

7. Верхушки пасок смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180-190 °С в течение 30-60 мин (в зависимости от массы изделия).

8. Украсить паску на свой вкус.

Пусть паска получится ароматной и воздушной. Приятного аппетита!

Сейчас мы готовим

Все рецепты