Специи для мяса: какие лучше всего подходят и как их правильно использовать
Специи для мяса: какие лучше всего подходят и как их правильно использовать
Залог удачно приготовленного мяса – это пряные и пикантные специи, которые прекрасно сочетаются между собой, полностью раскрывают вкус и аромат блюда. Для того чтобы их правильно подобрать, нужно знать, как именно они будут влиять на блюдо.
Редакция FoodOboz собрала для вас информацию и расскажет, какие специи лучше всего подходят к мясу и как их правильно использовать.
С какими специями получается вкусное мясо
Наиболее удачной приправой к мясу считается перец. Существует несколько его разновидностей, каждый из которых обладает определенными особенностями:
- Паприка – придает мясу сладкий запах и привкус.
- Перец чили – делает блюдо острым и пикантным.
- Черный и зеленый перец используют для ароматного аромата.
- Душистый перец – прекрасно подходит для тушеного мяса.
В каких специях замариновать мясо
Кроме этого, используют также следующие специи:
- Чеснок, который подходит к любому виду мяса.
- Имбирь – отлично дополняет курятину и свинину.
- Карри – подходит на тот случай, если вы готовите мясо по восточному рецепту.
Специи и травы для мяса
Среди трав лучше всего подходят для мяса:
- Орегано, который придает аппетитный аромат.
- Майоран – благодаря ему мясо будет обладать стойким, даже довольно специфическим ароматом, а также пикантным вкусом.
- Базилик – универсальная специя и подходит к любому виду мяса.
Как приготовить вкусное и сочное мясо
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить куриное филе, чтобы оно было сочным и с корочкой.