Як смачно приготувати філе, щоб воно було соковитим і зі скоринкою: ділимося вдалим рецептом
Куряче філе – ідеальний продукт для приготування смачних та ситних страв, але варто зазначити, що його можна готувати смачно і тим, хто на дієті. Для того, щоб воно не було сухим, додайте сир, смачну паніровку, спеції, часник.
Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачних відбивних з філе в борошно-сирній паніровці із зеленню.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 2 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Сир твердий – 2-3 ст. л.
- Часник – 4 зуб.
- Петрушка – невеликий пучок
- Розмарин – 1 гілочка
- Хліб білий – 4 шматочки
- Борошно – 150 г
- Сіль, перець, копчена паприка – за смаком
Спосіб приготування:
1. Куряче філе помийте, зріжте все зайве та наріжте на три частини. Відбийте кожен під плівкою, але так, щоб філе не порвалося.
2. Яйця збийте й додайте дрібно нарізаний часник.
3. Борошно змішайте з дрібкою солі, перцем та паприкою, перемішайте.
4. Сухарі перекладіть у блендер, перебийте разом із листям петрушки, розмарином та твердим сиром.
5. Філе обваляйте в борошні, обмокніть у яйцях, потім обваляйте в сухарях і обсмажте на середньому вогні з двох боків до рум'яності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: