Лучше запеканки: вкусные сочники с творогом к чаю

Сочники – очень вкусно и сытное блюдо к чаю, основой которого есть творог. Готовятся они очень просто, достаточно всего лишь сделать удачное тесто и вкусную и не сильно жидкую творожную начинку. Стоит отметить, что это блюдо может стать отличной альтернативой запеканкам, ватрушкам, пирогам и булочкам.

Редакция FoodOboz выбрала для вас отличный рецепт очень вкусных сочников с творогом, которые вы приготовите всего за 30 минут.

Ингредиенты. Для теста:

• Мука – 250 г

• Сливочное масло – 125 г

• Яйцо – 1 шт.

• Сахар – 80 г

  ​​​​​​​

• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

• Соль – 0,5 ч. л.

• Сметана (20%) – 2 ст. л.

Для начинки:

• Желток – 1 шт.

  ​​​​​​​

• Творог (5-9%) – 330 г

• Сахар – 75 г

  ​​​​​​​

• Мука – 1 ст. л.

• Сметана – 1 ст. л.

• Ванилин – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешайте масло с сахаром и солью, чтобы смесь стало однородной.

2. Добавьте желток, снова разотрите.

3. Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем и добавьте в яичную смесь, хорошо перемешайте и добавьте сметану, перемешиваем, чтобы тесто было однородным и мягким.

4. Начинка: переложите в блендер творог, добавьте желток, сахар, сметану, ванилин и муку и взбейте до однородности.

5. Из теста сделайте колбаску и разделите на ровные части.

6. Каждую разомните руками и положите во внутрь начинку и сверните, чтобы начинка не выпадала и не была полностью вся в тесте.

7. Верх сочников смажьте желток смешанным с молоком.

​​​​​​​8. Переложите на противень и отправьте в духовку на 25-30 минут при 185 С.

9. Перед подачей присыпьте их сахарной пудрой.