МоваЯзык
Главная Блоги

Бюджетные сочники

Бюджетные сочники - пошаговый рецепт
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Сочники
Поделиться

Кулинарная книга современной хозяйки трещит от изобилия рецептов, в том числе и выпечки. Но если времени на эксперименты нет, а гости на подходе, то самым удачным вариантом будет приготовление любимых всеми еще со школьных времен сочников с творогом.

Видео

Ингредиенты

Растопленное сливочное масло 100 г

Сахар ½ стакана (в тесто) + 3 ст.л. (в начинку)

Яйца 1 шт.

Соль 1/3 ч.л.

Сода 1 ч.л. (или разрыхлитель)

Сметана 4 ст.л.

Пшеничная мука 2 стакана (в тесто) + 2 ст.л. (в начинку)

Ванильный сахар по вкусу (или ванилин)

Белок с 1 яйца

Творог 400 г

Яичные желтки для смазывания сочников

Растительное масло для смазывания листа

Приготовление

Бюджетные сочники - Шаг 1 1
Бюджетные сочники - Шаг 2 2
Бюджетные сочники - Шаг 3 3
1

В емкость вливаем 100 г растопленного сливочного масла и, всыпав 1⁄2 стакана сахара, соединяем ингредиенты.

2

Вводим в сливочно-сахарную смесь 4 ст. ложки сметаны.

3

Продолжая перемешивать, добавляем 1/3 ч. ложки соли, 1 яйцо и 1 ч. ложку соды или разрыхлителя.

Бюджетные сочники - Шаг 4 4
Бюджетные сочники - Шаг 5 5
Бюджетные сочники - Шаг 6 6
4

Всыпаем постепенно 2 стакана муки и замешиваем тесто.

5

Готовое тесто отставляем в сторону, и займемся приготовлением начинки. 400 г творога, ванильный сахар или ванилин по вкусу, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки сахара и 1 яичный белок, соединив в емкости, взбиваем миксером до однородности. Если начинка получилась суховатой, добавьте несколько столовых ложек сметаны.

6

Тесто раскатываем скалкой в пласт толщиной 3 мм.

Бюджетные сочники - Шаг 7 7
Бюджетные сочники - Шаг 8 8
Бюджетные сочники - Шаг 9 9
7

С помощью формы или подручных предметов вырезаем из теста круги, на половину которых выкладываем начинку.

8

"Чистой" половиной теста накрываем начинку таким образом, чтоб она выглядывала между слоями теста.

9

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него сформированные сочники. Смазав их взбитым желтком, отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут.

Бюджетные сочники - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Когда сочники станут золотистыми, их можно извлекать из духовки и пробовать. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить