Рецепт очень вкусной солянки

Традиционная солянка как первое блюдо известна с 1830-х годов, а ее основой стало густое сытное блюдо с большим количеством ингредиентов, которое наши славянские предки называли немного иначе - "Селянка".

"Селянку" готовили с добавлением капусты, а когда хозяйки ее из рецепта убрали, то получилась уже известная нам солянка.

Во второй половине XIX века солянка окончательно приобрела знакомый современный вкус. Тогда же появились и ее затейливые версии – с рыбой, каперсами, копченостями и лимоном.

Каждый трактирщик и повар показывали в ней свои умения, привлекая клиентов немыслимыми сочетаниями продуктов.

Видео дня

Никакого "классического" рецепта этого супа на тот момент еще не существовало, но острое сытное блюдо с разными видами мяса, приобрело наибольшую популярность и прочно вошло в кулинарные книги.

FoodOboz предлагает приготовить самую вкусную сборную солянку по проверенному рецепту, которой находится по этой ссылке.