![Солянка сборная](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/23/afcceaaad386b815c801b900bc226b86.jpg?size=636x424)
Солянку часто называют "мужским блюдом". Все потому, что суп содержит в себе большое количество мяса и является достаточно калорийным.
Существует множество рецептов приготовления этого блюда. Его можна сделать и более легким, и наоборот – питательным, корректировать калорийность и просто подбирать подходящие продукты на свой вкус. Но настоящая солянка обязательно должна включать в себя большое количество ингредиентов, чтобы суп получился густой и наваристый.
Если вы хотите приготовить блюдо, которое наверняка понравится каждому, предлагаем рецепт сборной солянки.
Ингредиенты
Мясо300 г |
Колбаса250 г |
Ветчина250 г |
Сосиска2 шт. |
Маслины100 г |
Соленые огурцы4 шт. |
Лук репчатый2 шт. |
Томатная паста2 ст.л. |
Рассол огуречный0,5 стакана |
Растительное масло2 ст.л. |
ЗеленьПо вкусу |
СольПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/110.png)
Первым делом отправляем варится мясо. Когда оно закипит, необходимо снять пенку, накрыть крышкой и варить бульон до готовности. Тем временем нарезаем лук не очень мелкими кусочками и режем соломкой соленые огурцы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/29.png)
Далее приступаем к нарезке колбасы и сосисок, нарезав их соломкой и кружечками соответственно. После чего на разогретую сковородку наливаем растительное масло и отправляем обжариваться лук. Когда он поджариться до золотистого цвета, добавляем нарезанную колбасу и жарим еще 2 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/37.png)
Затем отправляем в зажарку огурцы. Через 2 минуты необходимо добавить к смеси пару столовых ложек томатной пасты. Зажарку надо хорошо перемешать и добавить немного воды. Тушить смесь с закрытой крышкой 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/46.png)
Тем временем мясо в бульоне уже сварилось. Вынимаем его и нарезаем соломкой, после чего отправляем обратно в бульон. Туда же добавляем зажарку, сосиски, целые маслины и вливаем рассол.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/57.png)
Перемешав все ингредиенты, надо добавить соль, довести суп до кипения и снять с огня. Готовую солянку оставить настаиваться 15 минут. При подаче блюдо надо присыпать зеленью, добавить сметану и положить ломтик лимона.