Суп с непривычными ингредиентами: зачем добавлять яйца и молоко

МОЙ КОЛУМБИЙСКИЙ СУП

На самом деле, вариантов этого супа очень много, в каждом регионе Колумбии все готовили его по-разному. Мой был именно с молоком и такой, как я его готовлю сейчас. Называется он кальдо.

К супу отлично подойдет арепа или ваш любимый хлеб / сухарики.

Ингредиенты для супа:

– Вода — 1 л

– Картошка — 2 шт

– Яйцо — 3 шт

– Лук зеленый

– Кинза

– Молоко — 100 гр

– Соль

Сначала варим в воде картофель вместе с луком до мягкости, солим воду. Делаем огонь тише и вливаем туда молоко, даем повариться минутку-две.

Далее вбиваем прямо в суп 3 яйца и варим еще минут 4, если хотите в крутую яйца — минут.

Выключаем и даем постоять пару минут. Подаем с ароматной зеленью — кинзой и луком.