Картофель по-охотничьи с колбасками: простое блюдо для всей семьи
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Картофель по-охотничьи – простое домашнее блюдо, которое можно приготовить на обычной сковороде. Румяный картофель хорошо сочетается с охотничьими колбасками, овощами и кетчупом. В результате получается сытное блюдо с насыщенным вкусом, для которого не нужны сложные ингредиенты. Приготовление занимает около 45 минут.
Идея приготовления картофеля по-охотничьи опубликована на странице mil alexx в Instagram.
Ингредиенты:
- картофель – 800 г
- охотничьи колбаски – 300 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- сладкий перец – 2 шт.
- растительное масло – 35 г
- кетчуп – 3-4 ст. л.
- соль – по вкусу
- смесь специй для картофеля – по вкусу
- свежая зелень – для подачи
- маринованные огурцы – по желанию
Способ приготовления:
1. Картофель очистите, промойте и нарежьте небольшими дольками. Разогрейте сковороду, добавьте часть масла и выложите картофель.
2. Сразу посолите и обжаривайте на огне, периодически перемешивая, пока кусочки не станут румяными и полностью не приготовятся. Готовый картофель переложите на отдельную тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте ещё немного масла. Лук нарежьте, морковь натрите или нарежьте небольшими кусочками, а сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками.
4. Выложите овощи на сковороду и готовьте на умеренном огне примерно 7–8 минут, время от времени перемешивая.
5. Охотничьи колбаски нарежьте кружочками или небольшими кусочками и добавьте к овощам. Обжаривайте всё вместе ещё около 6 минут, чтобы колбаски хорошо подрумянились.
6. Затем добавьте кетчуп и перемешайте все ингредиенты. Продолжайте готовить еще 3–4 минуты, чтобы соус равномерно распределился между овощами и колбасками.
7. Верните в сковороду обжаренный картофель. Добавьте смесь специй для картофеля и аккуратно перемешайте, чтобы не разломать кусочки. Готовьте всё вместе ещё примерно 5 минут.
8. По желанию на этом этапе можно добавить маринованные огурцы. Нарежьте их небольшими кусочками и перемешайте с картофелем. Они придадут блюду приятную кислинку и хорошо сочетаются с копченым вкусом колбасок.
9. Выключите огонь, посыпьте картофель по-охотничьи свежей зеленью и сразу подавайте к столу.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: