Основные блюдаКрокеты

Картофельные крокеты с томатами

1
40
FoodObozВсе рецепты повара
Картофельные крокеты с томатами

Сегодня мы приготовим оригинальные картофельные крокеты, которые выйдут не только красивыми, но и необыкновенно вкусными и ароматными. Это связано с тем, что в тесто мы добавим зажарку из лука и моркови. Это сделает тесто более ярким, сочным, ароматным и вкусным. Кроме этого, мы приготовим невероятный соус из помидоров и перца. Благодаря ему блюдо будет комплексно выглядеть аппетитнее и получится вкуснее и совершеннее.

Ингредиенты

Морковь1 шт
Лук1 шт
Картофельное пюре250 г
Пшеничная мука80 г
Панировочные сухари100 г
Помидоры1 шт
Болгарский перец1 шт
Чеснок2 зуб.
Томатный сок200 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Растительное маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нужно почистить морковь и лук. Нарезаем их на небольшие кубики.

cook step
2

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда сначала морковь, а затем через несколько минут лук. Все перемешиваем и жарим примерно 2-3 минуты на небольшом огне, периодически перемешивая овощи.

cook step
3

Овощную зажарку отправляем в картофельное пюре. Тщательно все перемешиваем до однородности. Тесто на крокеты готово.

cook step
4

Теперь лепим из картофельного теста шарики небольшого размера. Посыпаем их сначала пшеничной мукой, а затем панируем в панировочных сухарях. Выкладываем на плоскую поверхность.

cook step
5

В сотейник вливаем растительное масло. Разогреваем его, а затем отправляем сюда крокеты. Жарим их до появления золотистой корочки.

cook step
6

На следующем этапе приготовим вкусный соус для крокетов. Для этого моем помидор и нарезаем его на небольшие кубики. Отправляем в небольшую, но глубокую тарелку.

cook step
7

Далее моем болгарский перец. Чистим его от семян и нарезаем мякоть на маленькие кубики. Отправляем к помидорам.

cook step
8

Чистим чеснок, измельчаем его ножом и отправляем к другим составляющим соуса. Всыпаем соль и черный молотый перец по вкусу.

cook step
9

Моем и обсушиваем зелень. Измельчаем ее и отправляем к овощам. Все компоненты заливаем томатным соусом и все хорошенько перемешиваем.

cook step
10

Берем сервировочную тарелку и выкладываем немного соуса. Он будет подушкой, на которую нужно отправить крокеты.

cook step
11

Декорируем блюдо зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты