Маринованный сладкий перец: рецепт полезной закуски за копейки
Сладкий перец – идеальный овощ для приготовления вкусных салатов и маринованных закусок, также его можно фаршировать, тушить и есть в сыром виде. Стоит отметить, что в нем очень много витаминов, особенно витамина С.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного запеченного перца с вкусным маринадом из масла, лимонного сока и со специями.
Ингредиенты:
- Сладкий перец – 6-8 шт.
- Острый перец или зеленый сладкий – 1 шт.
- Масло – 150 мл
- Соль – 1 ч. л
- Сахар – 1 ст. л
- Сок 1/2 лимона.
- Зелень свежая – 1 пучок
Способ приготовления:
1. Запечь перец до мягкости.
2. Переложить в миску, накрыть крышкой или пленкой на 10 минут – так его легко очистить от кожуры. Удалить семена.
3. Для маринада: смешать ароматное масло, томаты, чеснок, базилик с солью, сахаром, лимонным соком и мелко нарезанным перцем и зеленью. Выложить перец слоями в глубокую посуду, поливая маринадом.
Оставить на 30 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: