Простые рецепты из гречки на каждый день: топ-5 идей, которые стоит приготовить
Гречка – универсальная крупа, которую можно готовить в самых разнообразных вариациях. Она сочетается с мясом, грибами, овощами и даже сливками, поэтому станет отличной основой для сытных завтраков, обедов или ужинов. Такие блюда не требуют сложных ингредиентов или много времени, но всегда получаются вкусными и домашними. Мы собрали пять проверенных идей, которые помогут разнообразить повседневное меню и напомнить, насколько вкусной может быть обычная гречка.
Простыми рецептами из гречки поделилась фудблогерка bouquet of bruschettas в Instagram.
1. Гречка с куриными сердечками
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 150 г
- куриные сердечки – 400 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- масло – 2 ст.л.
- соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Способ приготовления:
Обжарьте измельченный лук и морковь до мягкости. Добавьте очищенные куриные сердечки, специи и тушите около 15 минут под крышкой. Затем смешайте с отваренной гречкой, перемешайте и оставьте под крышкой на несколько минут, чтобы блюдо "сошлось" вкусом.
2. Гречка с грибами
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 150 г
- шампиньоны – 300 г
- лук – 1 шт.
- масло – 2 ст.л.
- зелень, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
На сковороде обжарьте грибы с луком до румяности. Добавьте отваренную гречку, зелень и специи. Хорошо перемешайте, прогрейте несколько минут и подавайте сразу. Это быстрый и ароматный вариант обеда или ужина.
3. Гречневые котлеты
Ингредиенты:
- вареная гречка – 250 г
- яйцо – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- панировочные сухари – 3 ст.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты до однородности. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри — идеальны с овощным салатом или сметанным соусом.
4. Гречка по-азиатски
Ингредиенты:
- вареная гречка – 200 г
- болгарский перец – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- брокколи – 100 г
- соевый соус – 2 ст.л.
- кунжут – 1 ч.л.
- масло – 1 ст.л.
Способ приготовления:
На разогретой сковороде быстро обжарьте все овощи. Добавьте гречку, соевый соус и кунжут, хорошо перемешайте и прогрейте еще 2 минуты на сильном огне. Это яркое блюдо без мяса, которое прекрасно подходит даже холодным.
5. Гречотто с сыром и сливками
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 150 г
- сливки – 100 мл.
- твердый сыр – 50 г
- лук – 1 шт.
- масло сливочное – 20 г
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
На сливочном масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте отваренную гречку. Влейте сливки, посолите и поперчите, перемешайте. Добавьте тертый сыр и готовьте на слабом огне, пока блюдо не приобретет кремовую консистенцию. Получите украинскую версию ризотто – нежную, ароматную и очень сытную.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: