Самые вкусные ленивые хачапури на сырном тесте: простой и быстрый рецепт блюда
Хачапури — это легендарная грузинская выпечка с сыром, которая бывает самых разных форм и видов. Вот основные "звезды" этого блюда: по-аджарски – та самая знаменитая "лодочка" с открытым верхом, сыром, сливочным маслом и жидким желтком посередине по-имеретински – классическая круглая лепешка, где сыр запечен прямо внутри теста, а вот по-мегрельски – блюдо очень похожее на имеретинский вариант, но щедро посыпана лепешка дополнительным слоем сыра еще и сверху. Главный секрет правильного хачапури — соотношение теста и начинки должно быть минимум 1:1, а в идеале — сыра должно быть даже больше.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, ленивых хачапури на творожном тесте.
Ингредиенты:
- Яйца 2 шт.
- Твердый сыр 150 г (натираем на мелкой или средней терке)
- Греческий йогурт 4 ст. ложки
- Мука 4 ст. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
- Сушеный чеснок, травы по желанию
Способ приготовления:
1. Соедини яйца, йогурт, соль, специи и натертый сыр — перемешай. Добавь муку и разрыхлитель, перемешай до однородной массы.
2. Вылейте в форму застеленную силиконизированным пергаментом. Выпекайте в духовке при 180°C 20-25 минут — до румяной корочки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: