Сладкий соус "Чили" на зиму для настоящих любителей остренького: идеально к мясу

Острый перец – лучшая основа для вкусных соусов к мясу. Для того, чтобы соус был густым, кулинары советуют добавить крахмал. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, острого соуса из перцев, чеснока и со специями. 

Ингредиенты (на 4 банки по 380 мл):

• 700 г сладкого перца (очищенного)
• 300 г острого перца (очищенного) – чем больше семян оставите, тем острее будет, я оставляла примерно четверть
• 100 г чеснока
• 50 г соли
• 700 г сахара
• 50 г кукурузного крахмала
• 200 мл воды
• 400 мл яблочного уксуса

Способ приготовления: 

1. Овощи пропускаем через мясорубку.

2. Доводим до кипения, добавляем соль и сахар, варим 10 минут.

3. Крахмал растворяем в воде, добавляем вместе с уксусом и варим еще 7-10 минут. 

Разлейте по стерилизованным баночкам!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вишневый соус к мясу и сырной тарелке