Домашние, сочные котлеты можно готовить не только из мясного фарша, но и идеальной основой будут овощи, например, кабачки, морковь. А также вместо мяса отлично подойдут крабовые палочки.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных и легких котлет из крабовых палочек, с тертым кабачком. 

Ингредиенты:

• 400 г кабачка (натираем на крупную терку, солим, через 20 мин отжимаем сок)
• 100 г моцареллы (натираем на мелкую терку)
• 250 г крабовых палочек (натираем на мелкую терку)
• 5 ст. ложек муки
• 1 яйцо
• 3 ростка зеленого лука (мелко нарезать)
• специи по вкусу
• вкусно подавать с соусом сладкий Чили

Способ приготовления: 

1. Кабачок натираем, солим, оставляем на 20 мин и отжимаем сок. Добавляем натертые на мелкую терку крабовые палочки, натертую на мелкую терку моцареллу, яйцо, зелень и специи. Добавляем 5 столовых ложек муки, перемешиваем до густой массы.

2. Формируем котлетки мокрыми руками.

3. Жарим до золотистости под крышкой.

Вкусно будет как в горячем, так и холодном виде!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами

• Диетические котлеты в духовке