Сытная запеканка из картофеля и фарша: получится очень вкусно
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Сытная запеканка из картофеля и фарша – одно из тех блюд, которые легко приготовить из доступных продуктов. Она получается сочной, ароматной и вкусной как сразу после запекания, так и на следующий день. Благодаря нежному соусу и сырной корочке блюдо приобретает особую текстуру. Такой рецепт станет отличной идеей для семейного ужина без лишних хлопот.
Идея приготовления сытной запеканки с картофелем и фаршем опубликована на странице diana ovinnikova в Instagram.
Ингредиенты:
- картофель – 500 г
- фарш – 400 г
- лук – 1/2 шт.
- помидор – 1 шт.
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
Для соуса:
- сметана – 50 г
- вода – 20 г
- горчица – 1 ч.л.
- оливковое масло – 2 ч.л.
- чеснок – 2 зубчика
- майонез – 1 ст.л.
Для сырного слоя:
- твердый сыр – 200 г
- сметана – 100 г
- чеснок – 2 зубчика
Способ приготовления:
1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Залейте его кипятком примерно на 10 минут, чтобы он стал немного мягче и быстрее приготовился в духовке. После этого слейте воду.
2. Для соуса смешайте сметану, воду, горчицу, оливковое масло, майонез и измельчённый чеснок. Перемешайте до однородной консистенции.
3. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Выложите слой картофеля, немного посолите и поперчите, после чего равномерно распределите часть приготовленного соуса.
4. На картофель выложите фарш, приправьте его солью и черным перцем. Сверху распределите мелко нарезанный лук и кружочки помидора.
5. Отдельно приготовьте сырную смесь. Натрите твёрдый сыр, смешайте его со сметаной и измельчённым чесноком. Полученную массу равномерно распределите поверх овощей и фарша.
6. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте примерно 50 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут, чтобы сырная корочка стала румяной и аппетитной.
7. Готовую запеканку оставьте на 5-10 минут после вынимания из духовки, чтобы она немного устоялась и легко нарезалась на порции. Подавайте блюдо горячим со свежими овощами или любимой зеленью. Такая картофельная запеканка с фаршем получается очень сытной, сочной и прекрасно подходит для повседневного семейного меню.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: