Тушеные баклажаны в сметане, на вкус как грибы: рецепт теплой домашней закуски

Баклажаны – лучший овощ для запекания, а также очень вкусно будет в маринованном, жареном виде. Также из них получится очень вкусная закуска – бабагануш, а также икра, соте.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной закуски из жареных баклажанов, со сметаной.

Ингредиенты:

• 3-4 шт. баклажанов
• 2 яйца
• 1 лук крупный
• 3-4 зуб. чеснока
• 200 г сметаны
• грибная приправа
• соль по необходимости (если приправа не соленая)

Способ приготовления: 

1. Взбейте яйца.

2. Баклажаны очистите и нарежьте кубиками, добавьте к яйцам и оставьте на 20-30 минут время от времени помешивая.

3. Поджарьте до румяности лук и добавьте баклажаны, готовьте под крышкой минут 15 (до готовности баклажанов). В конце добавьте сметану, грибную приправу, чеснок и укроп.

Есть можно просто с хлебом! 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные баклажаны с чесноком и травами