ЗакускиМаринованные баклажаны

Маринованные баклажаны с чесноком и травами

2
50
5
Инна Хоменко
Инна Хоменко
Инна ХоменкоВсе рецепты повара
Маринованные баклажаны с чесноком и травами

Баклажаны – это универсальное дополнение любому блюду. Главное, приготовить их сможет каждый, ведь они легко поддаются различной термической обработке.

Особенно вкусными получаются маринованные баклажаны по рецепту, который мы предлагаем вашему вниманию. Сочетание свежего, кислого, горького и чесночного вкусов оценят все без исключения.

Ингредиенты

Баклажан1 кг
Вода1 л
Уксус100 мл
Соль1 ст. л.
Чеснок3-4 зубчика
Перец горький1 шт.
Петрушка7-10 веточек
Укроп7-10 веточек

Приготовление

cook step
1

Баклажаны моем, очищаем от кожицы и нарезаем полосками.

cook step
2

Приступаем к приготовлению маринада. Для этого в кастрюлю с водой добавляем соль и уксус, перемешиваем ингредиенты и ставим емкость на огонь.

cook step
3

Когда маринад закипит, всыпаем в кастрюлю нарезанные баклажаны и варим их три минуты после закипания.

cook step
4

Чеснок, петрушку, укроп и горький перец измельчаем.

cook step
5

Когда баклажаны проварятся, перекладываем их в тарелку или просто сцеживаем маринад из кастрюли.

cook step
6

Добавляем к баклажанам измельченные чеснок, петрушку, укроп и горький перец. Перемешиваем ингредиенты.

cook step
7

Наполняем простерилизованные банки закуской, а сверху доливаем немного маринада, в котором готовились баклажаны.

cook step
8

Накрыв банки крышками, ставим их в кастрюлю и стерилизуем 5-7 минут после закипания.

cook step
9

Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках и, перевернув емкость вверх дном, даем остыть.

cook step
10

Отправляем банки в место для хранения, а зимой наслаждаемся замечательным вкусом маринованных баклажанов.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты