МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные баклажаны с чесноком и травами

Маринованные баклажаны с чесноком и травами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Баклажаны - это универсальное дополнение любому блюду. Главное, приготовить их сможет каждый, ведь они легко поддаются различной термической обработке.

Особенно вкусными получаются маринованные баклажаны по рецепту, который мы предлагаем вашему вниманию. Сочетание свежего, кислого, горького и чесночного вкусов оценят все без исключения.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 1 кг

Вода 1 л

Уксус 100 мл

Соль 1 ст.л.

Чеснок 3-4 зубчика

Перец горький 1 шт.

Петрушка 7-10 веточек

Укроп 7-10 веточек

Приготовление

Маринованные баклажаны с чесноком и травами - Шаг 1 1
Маринованные баклажаны с чесноком и травами - Шаг 2 2
Маринованные баклажаны с чесноком и травами - Шаг 3 3
1

Баклажаны моем, очищаем от кожицы и нарезаем полосками.

2

Приступаем к приготовлению маринада. Для этого в кастрюлю с водой добавляем соль и уксус, перемешиваем ингредиенты и ставим емкость на огонь.

3

Когда маринад закипит, всыпаем в кастрюлю нарезанные баклажаны и варим их 3 минуты после закипания.

Маринованные баклажаны с чесноком и травами - Шаг 4 4
Маринованные баклажаны с чесноком и травами - Шаг 5 5
Маринованные баклажаны с чесноком и травами - Шаг 6 6
4

Чеснок, петрушку, укроп и горький перец измельчаем.

5

Когда баклажаны проварятся, перекладываем их в тарелку или просто сцеживаем маринад из кастрюли.

6

Добавляем к баклажанам измельченные чеснок, петрушку, укроп и горький перец. Перемешиваем ингредиенты.

Маринованные баклажаны с чесноком и травами - Шаг 7 7
Маринованные баклажаны с чесноком и травами - Шаг 8 8
Маринованные баклажаны с чесноком и травами - Шаг 9 9
7

Наполняем простерилизованные банки закуской, а сверху доливаем немного маринада, в котором готовились баклажаны.

8

Накрыв банки крышками, ставим их в кастрюлю и стерилизуем 5-7 минут после закипания.

9

Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках и, перевернув емкость вверх дном, даем остыть.

Маринованные баклажаны с чесноком и травами - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Отправляем банки в место для хранения, а зимой наслаждаемся замечательным вкусом маринованных баклажанов.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить