Маринованные баклажаны с чесноком и травами
Баклажаны - это универсальное дополнение любому блюду. Главное, приготовить их сможет каждый, ведь они легко поддаются различной термической обработке.
Особенно вкусными получаются маринованные баклажаны по рецепту, который мы предлагаем вашему вниманию. Сочетание свежего, кислого, горького и чесночного вкусов оценят все без исключения.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Баклажаны моем, очищаем от кожицы и нарезаем полосками.
Приступаем к приготовлению маринада. Для этого в кастрюлю с водой добавляем соль и уксус, перемешиваем ингредиенты и ставим емкость на огонь.
Когда маринад закипит, всыпаем в кастрюлю нарезанные баклажаны и варим их 3 минуты после закипания.
4
5
6
Чеснок, петрушку, укроп и горький перец измельчаем.
Когда баклажаны проварятся, перекладываем их в тарелку или просто сцеживаем маринад из кастрюли.
Добавляем к баклажанам измельченные чеснок, петрушку, укроп и горький перец. Перемешиваем ингредиенты.
7
8
9
Наполняем простерилизованные банки закуской, а сверху доливаем немного маринада, в котором готовились баклажаны.
Накрыв банки крышками, ставим их в кастрюлю и стерилизуем 5-7 минут после закипания.
Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках и, перевернув емкость вверх дном, даем остыть.
10
Приятногоаппетита!
Отправляем банки в место для хранения, а зимой наслаждаемся замечательным вкусом маринованных баклажанов.
Похожие рецепты
