Вкусная летняя окрошка по-новому: делимся рецептом самого вкусного летнего блюда

Окрошка – одно из лучших освежающих блюд для жаркого, летнего дня. Готовить ее можно на минеральной воде, квасе, молоке, сметане, сыворотке и кефире. Еще очень вкусно будет на айране.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной, охлаждающей окрошки с колбасой и зеленью.

Ингредиенты (на кастрюлю объемом 3 л):

• огурцы  200 г
• редис 150 г
• вареные яйца 4 шт.
• картофель вареный 300 г
• вареная колбаса/мясо 300 г
• укроп + зеленый лук

Для заправки:

• сметана 150 г
• майонез 100 г
• лимонная кислота 1 ч. л.
• соль 1 ст. л. (по вкусу)
• 1-1,5 л холодной кипяченной воды

Способ приготовления: 

1. Огурцы, редис, яйца, картофель и колбасу нарезать кубиками. 

2. Смешать в кастрюле, добавить измельченную зелень, добавить сметану и майонез, перемешать.

3. Лимонную кислоту растворить в 50-100 мл горячей воды и добавить.  Влить подсоленную охлажденную воду и хорошо перемешать. Дать настояться в холодильнике 1 час – будет еще вкуснее!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Окрошка на воде с майонезом