Вкуснее любого торта: легкий финский блин с ягодно-творожной начинкой

Если вы хотите приготовить быстро вкусный, легкий десерт, идеальным вариантом будет – финский блин. Для начинки подойдет творог, ягоды.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного финского блина с творожно-ягодной начинкой. 

Ингредиенты для основы:

• 5 яиц
• 400 мл молока
• 180 г муки
• 30 г растопленного сливочного масла
• 3-4 ст. л. сахара
• щепотка ванили

Для начинки:

• 350 г творога
• 4 ст. л. сметаны
• 3-4 ст. л. сахара
• клубника
• черешня

Способ приготовления: 

1. Взбейте яйца с сахаром и ванилью. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпайте муку, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. На противень, застеленный пергаментом, вылейте тесто и равномерно распределите его по поверхности. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25-30 минут.

2. Начинка: взбейте творог, сметану и сахар до нежной кремообразной консистенции. На остывший блин равномерно нанесите творожную начинку. Сверху выложите заранее нарезанную клубнику и черешню без косточек. 

3. Аккуратно сверните в рулет, посыпьте сахарной пудрой и украсьте клубникой и свежей мятой!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Финский блинчик с творожным кремом и ягодами