Вкусное кабачковое рагу со сливками: делимся легким рецептом
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Рагу из кабачков – очень простое в приготовлении блюдо, которое можно есть хоть каждый день. Для яркого вкуса добавьте в основу свежие овощи, например, помидоры, перец сладкий.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного кабачкового рагу, с помидорами и луком.
Ингредиенты:
- кабачок – 3 шт.
- масло гхи – 1 ст. л.
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец – 1 шт.
- чеснок – 4 зуб.
- помидоры – 6 шт.
- специи: соль, молотый перец, хмели-сунели – по вкусу
- лавровый лист
- зелень
Для заливки:
- сметана – 200 г
- молоко – 150 мл
- мука – 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Кабачки помыть, нарезать полукольцами и обжарить с двух сторон на сухой сковороде до румяного цвета. На другой сковороде растопить масло, выложить мелко нарезанный лук и обжарить несколько минут. Добавить нарезанные: морковь полукольцами, перец кубиками, чеснок мелко. Жарить, помешивая, 5 минут. Выложить нарезанные кубиками помидоры, обжаренные кабачки, перемешать.
2. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 минут. Добавить специи, лавровый лист, перемешать. Тушить все вместе несколько минут. К сметане добавить молоко, муку, хорошо перемешать и залить этой смесью овощи. Тушить вместе, время от времени помешивая, 10-15 минут.
Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и через несколько минут выключить. Готово и приятного аппетита!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: