Смачне рагу з кабачків зі сметаною: ділимося простим рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Рагу з кабачків – дуже проста у приготуванні страва, яку можна їсти навіть щодня. Щоб надати страві яскравого смаку, додайте до основи свіжі овочі, наприклад, помідори та солодкий перець.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного рагу з кабачків, з помідорами та цибулею.
Інгредієнти:
- кабачок – 3 шт.
- масло гхі – 1 ст. л.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- перець – 1 шт.
- часник – 4 зуб.
- помідори – 6 шт.
- спеції: сіль, мелений перець, хмелі-сунелі – за смаком
- лавровий лист
- зелень
Для заливки:
- сметана – 200 г
- молоко – 150 мл
- борошно – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Кабачки помити, нарізати півкільцями та обсмажити з обох боків на сухій сковороді до рум’яного кольору. На іншій сковороді розтопити масло, викласти дрібно нарізану цибулю та обсмажити кілька хвилин. Додати нарізані: моркву півкільцями, перець кубиками, часник дрібно. Смажити, помішуючи, 5 хвилин. Викласти нарізані кубиками помідори, обсмажені кабачки, перемішати.
2. Накрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні, час від часу помішуючи, 10 хвилин. Додати спеції, лавровий лист, перемішати. Тушкувати все разом кілька хвилин. До сметани додати молоко, борошно, добре перемішати і залити цією сумішшю овочі. Тушкувати разом, час від часу помішуючи, 10-15 хвилин.
Додати дрібно нарізану зелень, перемішати і через кілька хвилин вимкнути. Готово, смачного!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: