Вкусные ленивые вареники, которые не распадаются: рецепт полезного блюда для перекуса
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Самое простое и вкусное блюдо из творога – ленивые вареники. Готовить их можно с соусом, а также просто добавив ягоды.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных ленивых вареников, с маком и вкусных соусом.
Ингредиенты:
- Творог 5-9% 350 г
- Желток 1 шт.
- Манная крупа 15 г;
- Сахар и соль — щепотка
- Мука для обвалки
- Мак по желанию
Для соуса:
- Сахар 1 ст. л.
- Сливочное масло 30 г
- Мак по желанию
Способ приготовления:
1. Если у вас влажный творог – отожмите его. Так ваши вареники будут плотными и не развалятся. Перетираем творог через сито до однородной консистенции. Можно через мясорубку, но лучше без блендера. Добавляем желток, манку, сахар (не много, так как это влияет на прочность вареников) и мак (если используете). Все перемешиваем. Масса должна быть густой, но может немного липнуть к рукам. Даем постоять минут 15, чтобы манная крупа набухла.
2. За это время я сварила соус. Но это по желанию.
3. После этого выкладываем наше творожное тесто на стол, посыпанный мукой, и формируем колбаску. Нарезаем ножом вареники и обваливаем в муке. На сковороду кладем сливочное масло и сахар. Разогреваем и отставляем в сторону.
4. Варим вареники в подсоленной кипящей воде до всплытия и еще одну минуту. Достаем и кладём на сковороду со сливочным маслом и сахаром. Добавляем 2-3 столовые ложки воды из-под вареников и тушим еще пару минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: