МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники с вишней

Вареники с вишней - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Вареники
Поделиться

Наверняка при упоминании вареников с вишней у вас всплывают в памяти самые светлые воспоминания о бабушкиной деревне, беззаботных каникулах и жарких июльских деньках. Все знают, с какой любовью и трепетом старшее поколение лепили вареники. В домашних условиях они готовятся чрезвычайно просто, а наестся вся семья. Вареники с вишневой начинкой – любимы детский десерт. Малыши уплетают сладость за обе щеки, но не забудьте присыпать их сахаром и положить рядом сметану.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г.

Вода 100 мл.

Яйца 1 шт.

Соль 0,5 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Масло сливочное 50 г.

Вишня 250 г.

Приготовление

Вареники с вишней - Шаг 1 1
Вареники с вишней - Шаг 2 2
Вареники с вишней - Шаг 3 3
1

Добавляем пол чайной ложки соли в муку и перемешиваем.

2

Возьмите полстакана теплой воды, вбейте яйцо и взболтайте. Постепенно добавляем жидкость в тесто и замешиваем его.

3

Выложите тесто на столешницу, присыпьте поверхность мукой и выкатывайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Вареники с вишней - Шаг 4 4
Вареники с вишней - Шаг 5 5
Вареники с вишней - Шаг 6 6
4

Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в маленькую кастрюлю. В кастрюлю побольше налейте горячей воды до половины и сложите их один в один. Таким образом дайте тесту настояться 3-4 часа.

5

Возьмите 250 г сладких вишен, хорошо промойте и отделите от костей. Затем поместите в сито, чтобы лишний сок вытек.

6

Достаньте тесто из пищевой пленки, разделите на 2 части и раскатайте с помощью скалки, как можно тоньше.

Вареники с вишней - Шаг 7 7
Вареники с вишней - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

С помощью стакана вырежьте несколько кругов. Посередине выложите пару вишен, пол чайной ложки сахара и слепите по краям, пальцы рук можно присыпать мукой. Важно, чтобы сок из вишен не попал на края, иначе вареники разлезутся во время варки.

8

В кипящую воду нужно добавлять 1/2 ч. л. соли даже для сладких вареников, а затем кидать их. Всего варите 10-12 минут на среднем огне. В конце обязательно присыпьте сахаром и подавайте со сливочным маслом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить