Вкусный салат из капусты "Весенняя нежность": делимся легким рецептом

Пекинская капуста и белокачанная – лучшая основа для приготовления вкусных салатов, а также закусок. Важно отметить, что капуста идеально сочетается со всеми овощами.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного салата их пекинской капусты, с яйцами и зеленью.

Ингредиенты:

• огурец – 400 г
• пекинская капуста (зеленая часть) – 300 г
• яйца вареные (белок) – 5 шт.
• зеленый лук – пучок
• укроп – пучок

Заправка:

• яйца вареные (желток) – 5 шт.
• масло – 3 ст.л.
• сметана – 6 ст.л.
• горчица – 1 ч.л.
• специи: соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Нашинковать зеленую часть пекинской капусты, выложить в миску. Добавить порезанные соломкой огурцы, белки и порубленную зелень и перемешать.

2. Для заправки: желтки размять вилкой, добавить масло, сметану, горчицу и специи. Вымешать до однородности.

3. Выложить заправку в салат, перемешать и подавайте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат из красной капусты