![Салат из красной капусты](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/22/screenshot24.png?size=636x424)
Салат из красной капусты – это универсальный микс ингредиентов, который придется по вкусу любому. Основной продукт добавит красок любому блюду, особенно салату.
Красная капуста придаст салату привлекательности и аппетитности. Вместе с другим ингредиентами она образует красочную феерию цветов. Кроме того, красная капуста чрезвычайно полезная и витаминная.
Сочетание овощей в данном салате – это настоящая «витаминная бомба», а это еще больше мотивирует к приготовлению простого, но такого вкусного блюда.
Ингредиенты
Красная капуста1/2 целой капусты |
Листовая капустаНесколько веток |
Морковь1 шт. |
КинзаПучок |
Клюква3 ст. л. |
Зерна семечек3 ст. л. |
Лимонный сок1 ст. л. |
Мёд2 ст. л. |
Подсолнечное масло2 ст. л. |
Яблочный уксус2 ч. л. |
Чеснок1 зуб. |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/22/screenshot17.png)
Итак, на первом этапе создания салата необходимо нарезать основной ингредиент блюда, красную капусту, специальным ножом на тонкие полоски. Если такого прибора у вас нет, то можете шинковать обычным ножом, но в таком случае нужно перетереть капусту, чтобы она была сочная.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/22/screenshot21.png)
Далее необходимо освободить листовую капусту от «ножки».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/22/screenshot31.png)
Мелко нарезать этот ингредиент.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot4.png)
Два вида капусты смешать в глубокой тарелке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot25.png)
Морковь почистить и натереть на корейской терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot5.png)
Отправить ее в салатник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot6.png)
Нарезать тонко кинзу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot7.png)
Добавить в тарелку с другими ингредиентами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot8.png)
Сюда же отправляем клюкву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot9.png)
А потом – семена подсолнечника.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot10.png)
Затем готовим заправку к салату.
В соусницу, в частности, вливаем сок лимона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot11.png)
Сюда же добавляем масло (можно подсолнечное, а можно оливковое – по желанию).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot13.png)
Смешиваем с медом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot14.png)
Чистим чеснок. Измельчаем его на терке или через пресс. Добавляем в смесь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot15.png)
Добавляем молотый черный перец (а лучше – смесь).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot16.png)
Все элементы соуса хорошенько смешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot17.png)
Все ингредиенты в салатнице также перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot18.png)
Добавляем к ним заправку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot20.png)
Все снова тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot22.png)
Выкладываем на тарелку.