Салат из красной капусты
Салат из красной капусты – это универсальный микс ингредиентов, который придется по вкусу любому. Основной продукт добавит красок любому блюду, особенно салату.
Красная капуста придаст салату привлекательности и аппетитности. Вместе с другим ингредиентами она образует красочную феерию цветов. Кроме того, красная капуста чрезвычайно полезная и витаминная.
Сочетание овощей в данном салате – это настоящая «витаминная бомба», а это еще больше мотивирует к приготовлению простого, но такого вкусного блюда.
Видео
Ингредиенты
Красная капуста 1/2 целой капусты
Листовая капуста Несколько веток
Морковь 1 шт.
Кинза Пучок
Клюква 3 ст. л.
Зерна семечек 3 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Мёд 2 ст. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Яблочный уксус 2 ч. л.
Чеснок 1 зуб.
Перец черный молотый По вкусу
Приготовление
1
2
3
Итак, на первом этапе создания салата необходимо нарезать основной ингредиент блюда, красную капусту, специальным ножом на тонкие полоски. Если такого прибора у вас нет, то можете шинковать обычным ножом, но в таком случае нужно перетереть капусту, чтобы она была сочная.
Далее необходимо освободить листовую капусту от «ножки».
Мелко нарезать этот ингредиент.
4
5
6
Два вида капусты смешать в глубокой тарелке.
Морковь почистить и натереть на корейской терке.
Отправить ее в салатник.
7
8
9
Нарезать тонко кинзу.
Добавить в тарелку с другими ингредиентами.
Сюда же отправляем клюкву.
10
11
12
А потом – семена подсолнечника.
Затем готовим заправку к салату.
В соусницу, в частности, вливаем сок лимона.
Сюда же добавляем масло (можно подсолнечное, а можно оливковое – по желанию).
13
14
15
Смешиваем с медом.
Чистим чеснок. Измельчаем его на терке или через пресс. Добавляем в смесь.
Добавляем молотый черный перец (а лучше – смесь).
16
17
18
Все элементы соуса хорошенько смешиваем.
Все ингредиенты в салатнице также перемешиваем.
Добавляем к ним заправку.
19
20
Приятногоаппетита!
Все снова тщательно перемешиваем.
Выкладываем на тарелку.
Похожие рецепты
