Закуска из сельди: как вкусно приготовить полезное блюдо

Сельдь – очень вкусный и ценный продукт, который нужно есть всем, по мнению специалистов. Готовить из сельди можно вкусные закуски, намазки.

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусной закуски из сельди, с луком, специями и маслом.

Ингредиенты:

• Сельдь 1 шт. (малосольная)
• Красный лук 1/2 шт.
• Зеленый лук 2 ст. л
• Острый перец 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Душистый перец – 2 горошины
• Соль щепотка
• Семена кориандра 1/2 ч. л.
• Черный перец 1/3 ч. л.
• Оливковое масло 100 мл
• Сок лимона 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Селедку очистите от костей и кожи, нарезаем средним кубиком.

2. Добавляем все ингредиенты, сок лимона добавляем в конце после масла, таким образом он не будет взаимодействовать с белком рыбы, а только добавит кислинку маслу.

3. Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник в герметичной посуде, минимум на 4 часа, лучше, конечно, оставить на сутки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованная сельдь с овощами
• Сельдь в горчичном соусе
• Закуска из картофеля с сельдью и луком